Autor: CPRR

Na Korzu se od ponedjeljka 17. do petka 21. rujna održava Sajam autohtonih proizvoda Primorsko-goranske županije u organizaciji Centra za poljoprivredu i ruralni razvoj i Kašetice primorsko-goranske.

Nastupiti će 16 proizvođača iz Primorsko-goranske županije: PTO Frankulin, Rikard Rovan Savelli, Buretić Bregi, OPG Turina Kos, OPG Anton Mrkvička, Suza TB, mesnica Ružić, OPG Gostović snježana, OPG Silvio Bertone, OPG Magriž, OPG Jasenka Vucić, Socijalna zadruga Put, OPG Anita Beljan, OPG Robert Kos, PZ Dolčina i Lanalu d.o.o.

Gosti rujanskog sajma su HOP-ovci (Hrvatski otočni proizvod) koji će imati vlastiti štand tijekom trajanja sajma.

Radno vrijeme manifestacije je od 9:00 do 17:00 sati.

Veleučilište u Rijeci u nadolazećoj akademskoj godini 2018./2019. pokreće novi preddiplomski stručni studijski program Održivi agroturizam. Studijski program Održivi agroturizam deseti je preddiplomski trogodišnji stručni studij Veleučilišta u Rijeci, institucije koja već dvadeset godina uspješno obrazuje stručnjake različitih profila. Izvodit će se kao redoviti i izvanredni studij pri čemu se u prvoj godini njegova izvođenja planira upisati 45 studenata.

Studij Održivi agroturizam razvijen je prema metodologiji Hrvatskog kvalifikacijskog okvira (HKO-a) te je usklađen s potrebama tržišta rada. Nastao je kao rezultat petnaestomjesečnog projekta „Razvoj stručnog studija održivog agroturizma kroz Hrvatski kvalifikacijski okvir“ sufinanciranog od strane Europskog socijalnog fonda.

Studij Održivi agroturizam spada u područje biotehničkih znanosti, polje poljoprivreda (agronomija), traje tri godine (šest semestara) te će se izvoditi u Rijeci. Studijski program čine kolegiji iz područja poljoprivrede, ekonomije i turizma uz veliki udio praktične nastave i semestralne prakse. U organizaciji i provedbi praktične nastave novog studijskog programa sudjelovat će Centar za poljoprivredu i ruralni razvoj Primorsko-goranske županije u Staroj Sušici, s kojim je Veleučilište potpisalo ugovor o suradnji, te 30 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava na kojima će studenti obavljati semestralnu praksu. Nakon završetka preddiplomskog stručnog studija Održivi agroturizam i ostvarenja 180 ECTS bodova studenti stječu stručni naziv: stručni prvostupnik (baccalaureus) inženjer održivog agroturizma.

Osnovni cilj ovog studija je osposobljavanje polaznika za vođenje agroturističkog gospodarstva uz postizanje optimalnih ekonomskih učinaka te istovremeno očuvanje svih prirodnih resursa. Pored pretežitog zapošljavanja u vlastitim obiteljskim gospodarstvima, studenti koji uspješno završe preddiplomski stručni studij Održivi agroturizam, mogu se zapošljavati i u gospodarskim subjektima specijaliziranim za poljoprivrednu proizvodnju, gospodarskim subjektima za pružanje turističkih usluga u ruralnom području, obiteljskim poduzećima specijaliziranim za preradu poljoprivrednih proizvoda i agroturizmima.

Potreba za studijem Održivi agroturizam proizlazi iz činjenice da i poljoprivreda i turizam predstavljaju strateške grane gospodarstva pri čemu se znatno razlikuju u dinamici, efektima i učincima: turizam kao djelatnost ostvaruje multiplikativne ekonomske učinke, a poljoprivredu karakterizira sporija dinamika razvoja. Povezivanjem i međusobnim djelovanjem ovih grana, omogućuje se bolja valorizacija turizma i poljoprivrede te sinergijski učinak koji rezultira pozitivnim razvojnim efektima u regionalnim, ali i nacionalnim okvirima. Posebno se očekuje pozitivan učinak na razvoj ruralnih regija i lokalnih zajednica sa sporijom razvojnom dinamikom. To je prepoznala i Primorsko-goranska županija pruživši izravnu podršku razvoju ovog studijskog programa, ali i Europski socijalni fond koji je financirao projekt njegova razvoja.

Sukladno navedenome, očekuje se pozitivan utjecaj ovog studija na razvoj specifičnih oblika turizma u ruralnim predjelima lokalne zajednice i šire s naglaskom na prihvatljivu, održivu, ekološku poljoprivrednu proizvodnju, usklađenu s lokalnim, regionalnim i nacionalnim strategijama. Realizacijom studijskog programa bit će stvoren specijalizirani kadar koji će činiti jezgru koncepta pametne, održive i uključive ekonomije zasnovane na znanju, a s ciljem ostvarenja visoke stope zaposlenosti, produktivnosti i društvene povezanosti u realizaciji vizije socijalne tržišne ekonomije za 21. stoljeće.

Dodatne informacije pročitajte na službenoj stranici Veleučilišta u Rijeci.

U četvrtak 28. lipnja od 11 do 17 sati u prostoru Kašetice primorsko-goranske (Krojačka 1, Rijeka) održati će se Tržnica Kašetica – promocija i prodaja autohtonih proizvoda.

Druga po redu Tržnica u Kašetici u organizaciji Udruge LAG Terra Liburna predstaviti će osam vrhunskih proizvođača, a u ponudi će se naći med i pčelinji proizvodi, učkarski sir i skuta, proizvodi od lavande, gotova jela spremljena po tradicionalnim recepturama Primorja i Istre, proizvodi od gastronomskih kopnenih puževa, rukotvorine od vune, te vina i pjenušci autohtone hrvatske sorte jarbola.

Obavještavamo vas o održavanju edukacije senzorske analize meda i obuke ocjenjivača meda koji se odvija sukladno programu edukacije Hrvatske udruge senzorskih analitičara meda (HUSAM).

Centar za poljoprivredu i ruralni razvoj PGŽ u suradnji sa Medicinskim fakultetom Sveučilišta u Rijeci ove godine planira održati dva ciklusa edukacije i to kako slijedi:

1. Uvodni tečaj u senzorsku analizu meda
2. Tečaj usavršavanja u senzorskoj analizi meda (Razina I)

Svi zainteresirani za sudjelovanje na edukaciji mogu se prijaviti pisanim putem na adresu Centra ili na email cprr@hi.ht.hr i to najkasnije do 20. lipnja 2018. godine.

AD 1. UVODNI TEČAJ U SENZORSKU ANALIZU MEDA

Ciljevi

Tečaj ima za cilj podučiti tehniku kojom će se omogućiti objektivnije ocjenjivanje te prosudba kakvoće meda. Općenitije, njime će se omogućiti stjecanje znanja o novim pristupima u procjeni kakvoće meda kojima se omogućuje sagledavanje obilježja različitih vrsta meda u cilju što bolje njihove valorizacije, razvoj kriterija na temelju kojih se zasniva definiciranje kakvoće meda, uočavanje i ispravljanje grešaka načinjenih tijekom proizvodnog procesa kao i prikaz tehnologija pripreme meda za tržište te mogući sustavi ocjenjivanja.

Način provedbe

Uvodni tečaj je namijenjen za manji broj sudionika (najmanje 15 polaznika), traje 28 sati i odvija se tijekom četiri dana.

Didaktički sadržaj

• teoretska predavanja (sastav, značajke, tehnologija proizvodnje, zakonodavstvo, tehnike degustacije meda, korištenje i uporaba meda;
• praktične vježbe (ukupno 12 različitih vježbi i testova uz repeticije)

Uvodni tečaj ne uključuje testove za provjeru uspješnosti; na kraju tečaja dobiva se potvrda o sudjelovanju polaznicima koji su sudjelovali u najmanje ¾ predviđenog sadržaja pri čemu je obavezno učestvovanje na vježbama memoriziranja mirisnih i okusnih karakteristika uniflornih vrsta meda.

AD 2. TEČAJ USAVRŠAVANJA U SENZORSKOJ ANALIZI MEDA (RAZINA I)

Ovom tečaju se može pristupiti samo nakon, najmanje 3 mjeseca ranije završenog Uvodnog tečaja. Polaznici koji mimaju od ranije završeni Uvodni tečaj mogu također pristupiti.

Ciljevi

Tečaj omogućava osobama, prethodno educiranim u senzorskoj analizi meda (Uvodni tečaj), da prizovu sjećanju glavne mirisne i okusne reference vezane za uniflorni med kao i obnavljanje njihovih kompetencija.

Način provedbe

Tečaj usavršavanja I razine namijenjen je manjem broju polaznika (najmanje 15 polaznika) u trajanju od 21 sata tijekom 3 dana.

Didaktički sadržaj

• teoretska predavanja (osnovni principi senzorske analize, tehnike kušanja, senzorska analiza meda u praksi, ocjena kakvoće u laboratoriju i na terenu, natjecanja, ocjene, panel)
• praktične vježbe (10 prilagođenih testova i vježbi uz višestruke repeticije)

Tečaj usavršavanja I razine ne uključuje testove za provjeru uspješnosti. Međutim, polaznik može provesti autovalidaciju vlastite izvedbe na osnovi uputstava koja će mu biti prikazana na početku tečaja od strane predavača. Na kraju tečaja izdaje se potvrda o sudjelovanju polaznicima koji su sudjelovali u najmanje ¾ predviđenog sadržaja.

Cijena koštanja po polazniku:

UVODNI TEČAJ U SENZORSKU ANALIZU MEDA: 1.200,00 kn

TEČAJ USAVRŠAVANJA U SENZORSKOJ ANALIZI MEDA (RAZINA I): 1.500,00 kn

Centar za poljoprivredu i ruralni razvoj PGŽ sufinancirati će 1/3 cijene koštanja po polazniku do iskorištenja sredstava od 20.000,00 kuna.

Vrijeme održavanja: U skladu s dogovorom: lipanj/srpanj, studeni/prosinac